(资料图片)

先把苦菊切掉根，放入清水中浸泡一会儿，再用流动的清水冲洗干净并捞出来备用；

接着锅中加水，把清洗干净的苦菊放入锅中焯水，苦菊变软即可捞出来放入凉水中然后捞出来挤干水分切细，加同样比例的猪肉馅，加点盐料酒，生抽，鸡精等调味料搅匀，这样做出来的馅饼很好吃。